冷蔵食品の自動販売機は、販売時にスタッフがいない状態で、即食食品、サンドイッチ、サラダ、乳製品、新鮮な果物、飲み物などの冷蔵品を保管・販売します。スナックや缶詰の自動販売機との主な違いは、製品が生鮮しやすいことです。したがって、この機械は単なる販売機器ではなく、食品安全システムの一部となっています。
嘉峰冷蔵食品モデルの高さは1850mm、幅1160mm、奥行き830mmです。最大42通路のプッシュタイプ通路を収容し、1つのピックアップポートを持ち、4〜15°Cの温度制御範囲を提供します。モバイル、現金、クレジットカード決済に対応し、4G、Wi-Fi、LANを通じてインテリジェントなクラウド管理システムに接続できます。より広い製品ファミリーについては、自動販売機シリーズおよび食品自動販売機.
コントロール範囲は、コントローラーの設定可能な範囲を示します。すべての設定がすべての製品に適しているという声明ではありません。多くの国や地方の食品コードは米国FDA食品コードをモデルにしており、安全食品(TCS)食品の冷蔵保存時間・温度管理の上限として41°F(5°C)を扱い、41°Fから135°Fの範囲を温度危険ゾーンとしています。TCS食品には一般的に、調理済みの食事、肉、卵、チーズを含むサンドイッチ、乳製品、カットフルーツが含まれます。
この機械の設定温度範囲は4°Cから始まるため、TCS食品向けに設定可能です。そのため、5°Cの制限より約1°Cの余裕が残るため、画面上の設定値よりもキャビネット内の最も高温の温度の方が重要です。高値の方は、病原体管理よりも品質が主な関心事である製品に適しています。要件は国や地域によって異なるため、適用可能な制限はお住まいの食品安全当局に確認してください。製品ラベルに厳格な保管指示がある場合は、そのラベルに従ってください。
| 製品タイプ | 典型的な例 | 提案されたアプローチ |
|---|---|---|
| すぐに食べられるTCSフード | 箱入りミール、肉や乳製品のサンドイッチ、卵やチーズを使ったサラダ | 範囲の最低限(4°C)に設定し、別のプローブで最も暖かい棚が5°C以下に留まるか確認してください。 |
| 乳製品と切り刻んだ農産物 | ヨーグルト、切ったフルーツカップ、新鮮に切った野菜 | 製造元が別途指定しない限り、TCS食品と同じように扱ってください。 |
| 全粒果物と品質重視の商品 | 丸ごとの果物や飲み物も | 味や食感を考慮して、より広い設定が許容される場合もあります。これらをTCS製品と混ぜて、より暖かい設定温度のキャビネットで使わないでください。 |
冷蔵保存の失敗は病気の原因として記録されています。レストランの日付表示の実践のレビューによると、TCS食品の不適切な冷蔵保存が1998年から2013年の間に米国で311件のアウトブレイクに寄与したことが指摘されています。
自動販売機のキャビネットは、温かい食品を冷やすためではなく、食品を温度に保つために作られています。規制もこれを反映しています。米国のFDA食品法第4-204.111条を実施する州の規則では、冷蔵自動販売機の自動停止は、機器が充填、点検、または補充された直後に30分以上空気温度が5°Cを超えたまま維持されると作動します。実際には、これは4つの習慣を示唆しています:
同じ規定では、停電、機械的故障、または温度を保持できないその他の状態が発生した場合、TCS食品の自動販売は販売を停止しなければなりません。適切な温度で保温された食品が整備・補充されるまで停止し続けなければなりません。嘉風の製品ページには温度制御システムと雲管理が記載されていますが、この挙動の詳細は記載されていません。注文前に、停電や冷却故障後に機械が何をするのか、温度センサーの設置場所、そしてオペレーターにアラートが送られるかどうかを業者に確認してください。
| パラメーター | 公表価値 | 実際の意味 |
|---|---|---|
| 寸法(H × W × D) | 1850 × 1160 × 830 mm | 敷地面積は約0.96 m²(当社の計算)です。配達経路のドア幅、エレベーター、通路を確認し、換気やメンテナンスのためのキャビネット周辺の推奨クリアランスを確認してください。 |
| 機械重量 | 400 kg | 製品が積み込む前の約415kg/平方メートル(私たちの計算で、フットプリントで平均したものです)。積載時の重量と足元の点荷重はより大きいため、上階の床容量は建築技師に確認してもらいましょう。 |
| 通路 | プッシュタイプ、最大42 | プッシュタイプの通路は商品をピックアップポイントに向かって移動させるため、硬くて均一な形のパックに合うことが多いです。柔らかいまたは不規則なパッケージは詰まりやすいです。ページには通路の寸法が記載されていないので、ご依頼して実際の梱包を試してください。 |
| 電気 | 220V 50Hz、最大6A、最大1.2kW | 220Vで1.2kWは約5.5Aで、6Aの定格と一致します。これは最大値であり、平均消費電力ではありません。予想される室温で24時間あたりのkWhを測定し、資格のある電気技師に回路のサイズと保護を地域の基準に合わせてもらいましょう。市場で異なる供給電圧を使っている場合は、対応する構成について尋ねてください。 |
| 温度制御 | 4〜15°C | これは設定点の能力であり、コンプライアンス請求ではありません。表1をご参照いただき、お住まいの地域で適用される制限を確認してください。 |
| 支払い | 携帯電話、現金、クレジットカード | どのウォレットやカードネットワークがあなたの市場でサポートされているかを確認してください。現金受け入れは、各サービス訪問に回収とフロート管理を追加します。 |
| 接続 | 4G、Wi-Fi、LAN | 有線LAN接続は、利用可能な場合最も安定しています。設置前に現場で4G信号をテストし、特に地下室や内部廊下で確認してください。 |
| オペレーティングシステム | WindowsかAndroid | ソフトウェアアップデートポリシーや、マシンが既存の管理システムや決済システムとどのように統合されているかについて尋ねてください。 |
| 安全 | カメラ | 公共エリアや職場での録画については、地域のプライバシーや看板のルールを確認してください。 |
| 様子 | 粘着シール | 外観には自分専用のブランドやプロモーショングラフィックを飾ることができます。アートワークのテンプレートやサイズの要件を尋ねましょう。 |
一部のサイトでは、冷蔵の食事ではなく、温かい食事をオンデマンドで提供する必要があります。嘉風はまた、電子レンジ加熱式コールドチェーンミール自動販売機.表3は、両者の製品ページの図を使って比較したものです。
| アイテム | 冷たい食べ物の自動販売機 | 電子レンジ加熱式食事自動販売機 |
|---|---|---|
| モデル | TF-AX-A5-A-A / TF-AX-B5-A-A | VMC08855W0 |
| 寸法(H × W × D) | 1850 × 1160 × 830 mm | 1915年× 1382× 976 mm |
| 通路 | 最大42、プッシュタイプ | 88(25 × 20 × 6/8/10 cm) |
| 重量 | 400 kg | 480 kg |
| 最大電流/最大電力 | 6A / 1.2 kW | 16A / 3.5 kW |
| 温度制御 | 4〜15°Cで調整可能です | 5°C |
| 暖房 | なし(冷蔵ディスペンス) | 2.6 kW 電子レンジ |
| 記載されている衛生機能 | カメラのセキュリティ(UVやオゾンは記載されていません) | UV消毒、オゾン滅菌、カメラ |
| ディスプレイ | 製品ページには明記されていません | 55インチタッチスクリーン |
電気的な差が決定的な要因となることが多いです。マイクロ波モデルの16A最大電流はコールドモデルの6Aの2倍以上であり、配線や保護の面で現場のニーズが変わることがあります。冷温専用の機器は、移動しながら食事をする場合や近くに電子レンジがある場合に比較的簡単な選択肢です。冷蔵せずに冷凍しておく必要がある製品については、当社の記事をご覧ください冷凍食品自動販売機.
機械の前に誰もいないため、クラウドシステムはシフトスーパーバイザーの代わりになります。フリートを設定する際は、どのイベントが単にレポートに表示されるのではなく、誰かにメッセージを発動させるべきかを事前に決めてください。
同社のソフトウェア能力の背景については、スマートリテール管理プラットフォームのセクションをご覧ください。OEM/ODMページ.特定の冷蔵食品マシンに搭載されている機能は営業チームに確認すべきです。
| 所在地 | 冷たい食べ物が合う理由 | 設置前に必ず確認してください |
|---|---|---|
| オフィスとビジネスパーク | スタッフが常駐のカウンターなしの食堂外の食事 | スタッフが近くに電子レンジを持っているか、そして加熱型の方が適しているか。 |
| 病院 | スタッフと訪問者の24時間アクセス | 施設の清掃および感染管理規則、製品の組み合わせの食事適性、施設管理者の承認。 |
| 学校と大学 | 授業の合間にスナックやドリンクを素早く取り入れられる | 学校の栄養方針や年齢に関連した製品制限。 |
| 交通のハブ | 旅行者からの持ち帰り需要 | ドアや日差しの当たる場所の周囲温度、補充アクセス、地下のモバイル信号。 |
| ショッピングセンターと娯楽施設 | 店舗営業時間外の飲食オファーを延長 | ピーク時の待機スペース、熱源からの距離、セキュリティカバーの確保。 |
以下の頻度は、メーカーのマニュアルや地域の規則に合わせて調整するための提案です。日付表示には特に注意が必要です。FDA食品コードでは、調理日または市販品の場合は開封日を含めて、41°F(5°C)で冷蔵保存が最大7日間まで可能です。メーカーご自身の使用期限は短く設定される場合があり、その短い期限が常に適用されます。
| 任務 | 推奨頻度 | 目的 |
|---|---|---|
| 温度ログとアラートの確認 | デイリー(リモート) | ドリフトやセンサーの故障を製品に影響を与える前に発見しましょう。 |
| 日付ラベルを確認し、期限切れの商品を削除してください | 毎回の補充訪問 | ラベルの日付と7日間のフードコードの制限の短い方を守ってください。 |
| ピックアップポートとタッチ面の清潔さ | 毎回の訪問 | お客様が最も触れる表面の汚染を減らしましょう。 |
| 棚や通路トレイを掃除し、こぼれたものを取り除いてください | 週に一度、または必要に応じて | 臭い、残留物、詰まりを防ぎましょう。 |
| 最も暖かい棚の独立したプローブで温度を確認してください | 月刊 | 画面上の読み方が現実と一致しているか確認してください。 |
| ドアシールを点検し、冷却ユニットのエアインテークからほこりを取り除いてください | 月次から四半期ごと | 空気の流れが制限され、シールが摩耗すると冷却ユニットの負荷が増します。 |
| テスト決済端末とカメラ | 月刊 | 売上の損失やセキュリティカバーの空白を避けましょう。 |
仕様書だけではすべてを伝えることはできません。以下の数字は最も欠落しやすいものであり、それらを求めることで異なるサプライヤーの見積もりが比較可能になります。
| 請求してください | なぜ重要なのか |
|---|---|
| 補充後に設定値まで回復する時間 | この機械が規制当局が最も注目する期間をどのように扱うかを示しています。 |
| 最も暖かい棚と最も冷たい棚の温度差 | 従順度は平均値ではなく、最も暖かい点に依存します。 |
| 定められた室温での24時間あたりのエネルギー使用量 | 1.2 kWの定格は最大値です。運転コストはコンプレッサーの稼働頻度によって異なります。 |
| 停電や冷却故障後の挙動 | 機械が販売を停止するかどうか、そしてあなたが通知を受け取るかどうかを決定します。 |
| 通路とトレイの寸法、そしてその柔軟性について | どのパックが確実に配布されるかを決めます。 |
| ターゲット市場向けの認証と書類作成 | 電気的安全および食品接触の要件は国によって異なります。 |
| 予備部品、リモートサポートおよびソフトウェアアップデートポリシー | フリート全体のダウンタイムや長期的なコストに影響を与えます。 |
